Зелений китайський чай - це один з найпопулярніших видів чаю, який вирощують та виробляють в Китаї. Цей чай відрізняється від інших видів чаю своєю свіжістю, легкістю та дуже делікатним смаком.
Зелений чай виробляють з листя китайської чайної рослини Camellia sinensis. Після збору листя чай обробляють, щоб зупинити окиснення листя, що допомагає зберегти свіжість та легкий смак чаю. Одним із методів обробки зеленого чаю є швидка обробка листя на високій температурі, наприклад, висушування на повітрі або обпалювання в сковороді.
Зелений китайський чай може мати різні смаки та аромати залежно від регіону виробництва, звичаїв та традицій. Наприклад, зелений чай Колодязь Дракона має дуже свіжий, легкий смак з нотками квітів та фруктів, тоді як зелений чай Смарагдові спіралі весни має більш насичений смак з відтінками гіркоти та сладості.
Зелений китайський чай має багато корисних властивостей, таких як високий вміст антиоксидантів, що допомагає боротися зі стресом та підвищує імунітет. Також зелений чай допомагає знизити рівень холестерину та підтримує здоров'я серця та кровоносних судин.