Червоний чай Юньнань Дяньхун у лимоні

Червоний чай провінції Юньнань скорочено називають Дюньхун, що належить до категорії червоного чаю з китайської класифікації чаїв. Він був створений ханьськими чайними фермерами в роки Китайської Республіки. Виготовляється в Линьцані, Баошані, Фенцині, Сішуанбаньні, Дехуні та інших місцях на півдні та південному заході провінції Юньнань.

Він формується за допомогою змішування великолистового битого чаю, а кінцевий продукт має 11 найменувань чаю в чотирьох категоріях: листовий, битий, пресований і порошковий чай. Його форма має особливі характеристики: лист м'ясистий, колір рівномірний, після заварювання чайний відвар яскраво-червоний, чітко окреслений скручений лист золотистого кольору, свіжий аромат, смак насичений і підбадьорливий, чайне дно рівномірно червоне, у разі додавання молока розрізняється досить сильний чайний смак. Характеризується насиченим, сильним і свіжим ароматом. Етапи обробки: зав'ялювання, скручування, або скручування й нарізання, ферментування й обсмажування.

У китайській класифікації чаїв чорний чай у нашому розумінні належить до червоного чаю, а чорним чаєм є пуер. Перша ця відмінність — за виглядом, дяньхун — це розсипний чай, а пуер належить до пресованих чаїв. З погляду технології оброблення, червоний чай — це чай, який проходить ферментацію в процесі обробки, після завершення виробництва ферментація припиняється. У пуерів ферментація триває впродовж усього терміну життя млинця.

Більше про чаю читайте в нашому Инстаграме и следите за Прочитавши

Основний район вирощування Дяньхун розташований у районі високогірної долини до заходу від річки Ланьцан і на схід від річки Ну на південному заході Юньнані в ущіллі високих гір, включно з Фенцином, Менхайом, Ліньцаном, Шуанцзяном та іншими виїздами.

У місцях вирощування вершини горбисті із середньою висотою понад 1000 метрів. Росте в субтропському кліматі за середньої температури 18～22 °C з великою різницею в добовій амплітуді температур, річна кількість опадів 1200 ～1700 мм. Земля густо покрита деревами, що опалювала листя і трава сформували гумусний шар із родючим ґрунтом, що сприяє тому, що чайні кущі ростуть дуже високими. Нирочки великі, листя товсте, з густими білими ворсинками, попри те, що на гілці виростає 5～6 листя, воно однаково залишається м'яким і ніжним. Зокрема, за вмістом поліфенолів і алкалоїдів цей чай посідає перше місце в рейтингу китайських чаїв.

Відбірний лимон із діаметром від 5-8 см

Особливості:

• Приємний смак
• Аромат хризантеми
• Солодкуватий посмак
• Невеликий розмір лимона
• Лимонний аромат
• Насичений аромат
• Смачний чай

Лимон усуває жар і втамовує спрагу, усуває кашель і зміцнює селезінку. Питна вода з лимоном сприяє детоксикації, а також має велику користь для людського організму.  

Косметичний відбілювальний ефект
Лимон сприяє метаболізму шкіри, запобігає та усуває пігментацію шкіри та допомагає вибілювати шкіру. Крім того, багатий на вітаміни лимон зволожує шкіру та усуває плями на шкірі, а також підтримує еластичність шкіри.

Спосіб заварювання:

1. Візьміть порцію чаю приблизно 7 грамів (1 штука).

2. Для заварювання підійде гайвань, скляний або глиняний чайник.

3. Залийте чай окропом і швидко злийте воду для промивання чаю, використовуйте воду температурою 85-90 градусів, заварюйте чай приблизно 3-5 секунд.
Не заварюйте чай занадто довго, позаяк тривале перебування заварювання у воді псує його смак і змінює структуру речовин.

ЧАЙНА ПОСУДА

Пакування: банка розміром 9,5 на 18 см 18 штук лимонок або поштучно.