Цзінь Гуань Інь Золота Гуань Інь

Цзінь Гуань Інь також називається Мінке 1, був виведений у 1978-1999 роках, як материнська рослина служить Тегуаньінь, а як батьківський Хуанцзінгуй. Шляхом розведення схрещуванням виходить новий елітний кущ. Пройшов схвалення сорту провінції Фуцзянь у 2000 році. Здобув премію другого ступеня провінції Фуцзянь за науково-технічний прогрес у 2004 році. Спадкові риси зміщені у бік материнського куща тегуаньінь. Це кущ, із середнім листям, ранній висхідний сорт.

Рослина висока, напіввідкрита, з безліччю гілок, з великою щільністю паростків, з ніжним, темно-зеленим листям. Листя має пурпурове забарвлення, з невеликою кількістю волосків із щільними молодими гілками. Листя м'яке, тривалий час зберігає свою ніжність. Продуктивність кущів висока, близько 200 кг урожайність з кожного му (0,07 га). Період проростання весняних бруньок зазвичай припадає на початок і середину березня.

Весняний час (весняні паростки) збору починається зазвичай з початку/середини березня і закінчується на початку/середині квітня (один бутон три листи). Висока приживаність живців та посадок. Висока опірність, широка адаптивність, високий показник виготовлення якісного чаю. Аромат насичений та свіжий, м'який та солодкий. Цей сорт підходить для вирощування у чайних зонах Південного Китаю та Південного Заходу. Для посадки вибирають щільний родючий червоно-жовтий ґрунт, щоб збільшити кількість і густоту рослин.

Більше про чай читайте в нашому Інстаграмі та стежте за Статтями

Застосовується процес виробництва для чаїв улун: охолодження зелені→сушіння→вироблення зелені (утрясіння зелені – заміна процесу охолодження зелені)→складування зелені→обсмажування→скручування→попереднє обсмаження→загортання→повторне обсмаження→просушка.

Чайний відвар золотистий і прозорий, чайне щільне дно, світле.

Чайник із ісинської глини/гайвань, перша заварка зливається, використовуємо її для промивання чаю, другу заварку тримаємо 10-15 секунд, наступний час заварок можна збільшувати. Але рекомендується не заварювати більше ніж 7 заварок.

Зверніть увагу на температуру води – вона має бути 100 градусів. Співвідношення чаю до обсягу заварника приблизно 1:3. Перше заварювання не більше 45 секунд. Після цього кожна наступна продовжуватиметься на 15 секунд.

Фасування:

• 1 пакетик 7.8 г

ЧАЙНИЙ ПОСУД

Завдяки подвійному ефекту антиоксидантної дії катехінів та поліфенолів, чай улун виявляє різні ефекти, яких немає у зеленого чаю. Китайські дослідники нещодавно заявили, що чай улун справді має чарівний ефект розщеплення жиру. Го Сі, володар "Премії педіатрії Сун Чин Ліня", вважає, що чай улун містить більше чайних ферментів, які ефективно зменшують кількість підшкірного жиру.

Цзінь Гуань Інь містить велику кількість амінокислот, вітамінів, мінералів, поліфенолів та алкалоїдів чаю. Поліпшує роботу серця та покращує зору. Зменшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

Результати експериментів показують, що швидкість окислення чайного листя збільшується в 3-5 разів на кожні 10 ℃ підвищення температури. При температурі нижче -10°C потемніння можна запобігти; зберігання при температурі нижче -20 ° C може майже повністю запобігти псуванню чайного листа, і, якщо це можливо, рекомендується зберігати чай у охолодженому місці. Зазвичай, великі чайні компанії використовують цей метод для зберігання чаю у своїх магазинах.