Чай Пуер - це унікальний китайський чай, який виробляється з листя чайної рослини Camellia sinensis з південно-західного регіону провінції Юньнань. Його особливість полягає в тому, що листя після збору проходить процес ферментації та витримки, який дозволяє чаю набути специфічного смаку, аромату та корисних властивостей.
Чай Пуер має насичений, глибокий смак та аромат з нотками деревини, грибів та фруктів. Його характерними ознаками є натуральний золотистий або червоний колір, міцний або середній насичений смак, а також висока кількість катехінів та інших корисних речовин.
Серед різновидів Чаю Пуер можна виділити два основні типи: зелений Пуер (Шен) та чорний Пуер (Шу).
Зелений Пуер виготовляється шляхом натуральної ферментації та витримки протягом тривалого періоду, від одного до трьох років. Це дає йому свіжий, легкий смак та аромат з квітковими та фруктовими нотками.
Чорний Пуер (або зрілий Пуер) виробляється шляхом ферментації та витримки вологого листя в спеціальних умовах. Це дає йому насичений смак з нотками деревини, грибів та фруктів, а також м'яку, гладеньку текстуру.
Крім того, Чай Пуер може бути виготовлений з різного листя чайної рослини, таких як велике листя, маленьке листя, листя диких та старих дерев, що надає йому свої власні унікальні характеристики.
Новинка
